Блины «3 в 1» и мешочки. Рецепт оригинальных блинов от Татьяны Литвиновой

13 марта 2021, 07:20
Цей матеріал також доступний українською

Гастро-эксперт рассказала, как приготовить блины с тремя сладкими начинками в одном и блины-мешочки с грибами.

«Я знаю, какие три слова действуют на всех обезоруживающе: „Иди кушать блинчики!“», — шутит Татьяна Литвинова. А если сделать эти блинчики еще и с вкусными начинками и необычной подачей, никто точно не сможет устоять.

Видео дня

Рецепт блинов «Три начинки»

Ингредиенты

Блины:

  • Яйца — 300 г (6 шт.)
  • Молоко 3,2% - 500 мл
  • Вода (кипяток) — 250 мл
  • Мука пшеничная — 250 г
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Масло растительного — 40 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Соль — 1 ч.л.

Приготовьте блины по рецепту Татьяны Литвиновой.

Скриншот из видео
Фото: Скриншот из видео

Начинки:

1. Маковая

  • Мак — 100 г
  • Сахар — 50 г
  • Вишня — 100 г

Приготовление:

Промойте мак под проточной водой, используя сито. Добавьте мак, вишню и сахар в блендер, взбейте. Заверните начинку в половину блина.

2. Сырная

  • Крем-сыр — 200 г
  • Ванильный сахар — 10 г
  • Сахарная пудра — 1 ст.л.
  • Цедра лимона — 1 шт.

Приготовление:

К купленному или приготовленному крем-сыру добавьте сахарную пудру, цедру лимона и ванильный сахар. Перемешайте. Заверните начинку в половину блина.

3. Ореховая паста

  • Орех лесной — 100 г
  • Шоколад черный 72% - 50 г
  • Сахарная пудра — 1 ст.л.

Приготовление:

Прогрейте в духовке фундук или любые другие орехи, затем взбейте его блендером. Добавьте 72% шоколад и сахарную пудру. Взбейте до идеальной консистенции пасты и переложите в кондитерский мешок, чтобы паста немного застыла. Заверните начинку в половину блина.

Чтобы собрать блин с тремя начинками сразу возьмите тонкий большой блин, положите у его основания блины с тремя начинками и заверните. Либо же вы можете есть блины с этими начинками отдельно.

Приятного аппетита!

Рецепт блинов-мешочков с грибами

Ингредиенты

Блины:

  • Яйца — 300 г (6 шт.)
  • Молоко 3,2% - 500 мл
  • Вода (кипяток) — 250 мл
  • Мука пшеничная — 250 г
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Масло растительного — 40 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Соль — 1 ч.л.

Начинка:

  • Грибы шампиньоны — 300 г
  • Лук репчатый — 200 г
  • Сливки 15% - 150 мл
  • Масло Гхи — 30 мл
  • Сыр Моцарелла — 100 г
  • Лук зеленый для завязывания
  • Соль — 1 ч.л.
Скриншот из видео
Фото: Скриншот из видео

Приготовление:

Приготовьте блины по рецепту Татьяны Литвиновой.

Помойте грибы, затем нарежьте. Далее измельчите в блендере лук.

На разогретую сковороду добавьте масло гхи или другое и отправьте лук пассироваться.

Затем нарезанные грибы тоже отправьте на сковороду к луку. Добавьте соль, перец и сливки.

Пока выпариваются сливки, отправьте в кипяток молодой лук. Затем на блинчик добавьте сыр, грибы и заверните мешочек, завязав луком.

Отправьте мешочки в духовку на 5 мин. После, дайте остыть.

Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

poster
Подписаться на ежедневную email-рассылку
материалов раздела Life
Оставайтесь в курсе событий из жизни звезд,
новых рецептов, красоты и моды
Каждую среду
Показать ещё новости
Радіо НВ
X