Блины «3 в 1» и мешочки. Рецепт оригинальных блинов от Татьяны Литвиновой
Гастро-эксперт рассказала, как приготовить блины с тремя сладкими начинками в одном и блины-мешочки с грибами.
«Я знаю, какие три слова действуют на всех обезоруживающе: „Иди кушать блинчики!“», — шутит Татьяна Литвинова. А если сделать эти блинчики еще и с вкусными начинками и необычной подачей, никто точно не сможет устоять.
Рецепт блинов «Три начинки»
Ингредиенты
Блины:
- Яйца — 300 г (6 шт.)
- Молоко 3,2% - 500 мл
- Вода (кипяток) — 250 мл
- Мука пшеничная — 250 г
- Сахар — 1 ст.л.
- Масло растительного — 40 г
- Масло сливочное — 30 г
- Соль — 1 ч.л.
Приготовьте блины по рецепту Татьяны Литвиновой.
Начинки:
1. Маковая
- Мак — 100 г
- Сахар — 50 г
- Вишня — 100 г
Приготовление:
Промойте мак под проточной водой, используя сито. Добавьте мак, вишню и сахар в блендер, взбейте. Заверните начинку в половину блина.
2. Сырная
- Крем-сыр — 200 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Сахарная пудра — 1 ст.л.
- Цедра лимона — 1 шт.
Приготовление:
К купленному или приготовленному крем-сыру добавьте сахарную пудру, цедру лимона и ванильный сахар. Перемешайте. Заверните начинку в половину блина.
3. Ореховая паста
- Орех лесной — 100 г
- Шоколад черный 72% - 50 г
- Сахарная пудра — 1 ст.л.
Приготовление:
Прогрейте в духовке фундук или любые другие орехи, затем взбейте его блендером. Добавьте 72% шоколад и сахарную пудру. Взбейте до идеальной консистенции пасты и переложите в кондитерский мешок, чтобы паста немного застыла. Заверните начинку в половину блина.
Чтобы собрать блин с тремя начинками сразу возьмите тонкий большой блин, положите у его основания блины с тремя начинками и заверните. Либо же вы можете есть блины с этими начинками отдельно.
Приятного аппетита!
Блины "Три начинки" - видео-рецепт
Рецепт блинов-мешочков с грибами
Ингредиенты
Блины:
- Яйца — 300 г (6 шт.)
- Молоко 3,2% - 500 мл
- Вода (кипяток) — 250 мл
- Мука пшеничная — 250 г
- Сахар — 1 ст.л.
- Масло растительного — 40 г
- Масло сливочное — 30 г
- Соль — 1 ч.л.
Начинка:
- Грибы шампиньоны — 300 г
- Лук репчатый — 200 г
- Сливки 15% - 150 мл
- Масло Гхи — 30 мл
- Сыр Моцарелла — 100 г
- Лук зеленый для завязывания
- Соль — 1 ч.л.
Приготовление:
Приготовьте блины по рецепту Татьяны Литвиновой.
Помойте грибы, затем нарежьте. Далее измельчите в блендере лук.
На разогретую сковороду добавьте масло гхи или другое и отправьте лук пассироваться.
Затем нарезанные грибы тоже отправьте на сковороду к луку. Добавьте соль, перец и сливки.
Пока выпариваются сливки, отправьте в кипяток молодой лук. Затем на блинчик добавьте сыр, грибы и заверните мешочек, завязав луком.
Отправьте мешочки в духовку на 5 мин. После, дайте остыть.
Приятного аппетита!
Блины мешочки - видео-рецепт
Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.
материалов раздела Life
новых рецептов, красоты и моды
