Выпекать 15 минут. Как приготовить банановое печенье с шоколадной крошкой

12 ноября, 07:51
Рецепт печенья на банановом тесте (Фото:klopotenko.com)

Рецепт печенья на банановом тесте (Фото:klopotenko.com)

Выпечка с бананами получается нежной на вкус, ароматной и довольно сладкой, поэтому в рецепт можно добавлять меньше сахара.

Евгений Клопотенко

Кулинарный эксперт и блогер, шеф-повар, совладелец ресторана 100 років тому вперед, автор кулинарных книг и единственный украинский повар в списке 50 Next

Кулинарный эксперт и шеф-повар Евгений Клопоентко поделился быстрым рецептом печенья с бананом. Разнообразить такие блюда можно такими добавками как кусочки цукатов, кураги, инжира, фиников, орехи, мак, семена кунжута или льна.

Видео дня

Банановое печенье с шоколадом - рецепт

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 150 г сливочного масла 82,5%
  • 280 г муки
  • 100 г сахара
  • 2 яйца
  • 5 г ванильного сахара
  • 1 большой банан
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 80 г темного шоколада

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:

Включите духовку и оставьте нагреваться до 180 градусов. Сливочное масло достаньте из холодильника – оно должно быть комнатной температуры. Шоколад наоборот уложите в морозильную камеру, тогда он будет лучше тереться на терке.

150 г размягченного сливочного масла 82,5% уложите в миску, добавьте 100 г сахара и 5 г ванильного сахара. Взбейте миксером до однородной массы. Постепенно введите по одному яйцу, постоянно перемешивая. Очищенный банан разомните вилкой в состояние пюре. Добавьте в масляно-яичную смесь и хорошо все вместе перемешайте.

280 г муки и 1 ч. л. разрыхлителя смешайте, пересыпьте в тесто. Перемешайте и добавьте 80 г темного шоколада, натертого на большую терку.

Противень застелите пергаментом, ложкой выложите тесто. Выпекайте в течение 15 минут при температуре 180 градусов. Оно должно стать золотистого цвета. Извлеките печенье из духовки, дайте ему остыть и подавайте к столу.

Приятного тебе аппетита!

Напомним, ранее Евгений Клопотенко рассказывал, как приготовить украинское печенье путешествия.

Редактор: Лилия Витюк
Показать ещё новости
Радіо НВ
X