Американский сомелье развенчал пять популярных мифов о вине
Самыми распространенными заблуждениями оказались такие как температура подачи вина, место его хранения и цена, пишет Business Insider. Эксперт советует отойти от стереотипов и по-новому взглянуть на некоторые факты о вине.
Миф 1. Лучшее место для хранения вина - кухня
Как рассказывает эксперт, лучше всего хранить вино в специальном холодильнике, но если такового нет, тогда нужно поместить бутылки в темный прохладный чулан. Но, ни в коем случае, нельзя хранить вино на полке в кухне, поскольку свет и тепло негативно сказываются на его качестве.
- Читайте также: Исследователи опровергли миф о том, что вино полезнее пива
Миф 2. Декантация подходит только для старых и дорогих вин
На самом деле, как рассказывает сомелье, декантация подходит для любых вин. Тамара Лавер рекомендует попробовать провести эксперимент с молодым вином и почувствовать насколько его вкус станет мягче и нежнее.
Миф 3. Белое вино подают холодным, а красное - комнатной температуры
Как делиться опытом эксперт, температура вина, безусловно, является важным фактором. Белое вино, постоявшее длительное время в холодильнике будет излишне холодным и не раскроет весь вкусовой букет, поэтому его следует ставить в холодильник за 20 минут до подачи. В ситуации с красным вином, при комнатной температуре он будет излишне теплым, так что сомелье рекомендует перед подачей ставить его на 15 минут в холодильник.
Миф 4. Дорогие вина лучше дешевых
По словам Тамары Лавер, люди часто приравнивают качество вина к его цене. На самом деле, следует обращать внимание на такие места производства вина, где рабочая сила достаточно дешевая. Эксперт ставит в пример Южную Америку, Чили и Аргентину, где делают хорошее вино, но по низкой цене.
Миф 5. Красное вино подходит к мясным блюдам, а белое - к рыбным
Как рассказывает сомелье, такое утверждение считается устаревшим, ведь нужно пить то вино, которое по вкусу. Более того, она советует, например, заказывать французское вино под блюда французской кухни.
Следите за самыми интересными новостями раздела НВ STYLE в Facebook и Вконтакте
Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.
материалов раздела Life
новых рецептов, красоты и моды
