«Плохие» или «хорошие»? Что нужно знать о жирах

Вполне простительно запутаться в том, должны ли вы есть жиры. Долгое время людям велели в целом держаться от них подальше. Однако в последнее время жиры, похоже, снова в игре, правда, только некоторые их виды.

Учитывая, как много противоречивых рекомендаций по поводу жиров различных типов, неудивительно, что многие не понимают, какие же из них стоит употреблять. Вот лишь несколько причин, почему советы столь неоднозначны, и соображений относительно того, сколько жиров вам в действительности нужно съедать.