Удивите близких. Как приготовить томатные пирожные с сыром

8 апреля 2021, 23:03
Цей матеріал також доступний українською

Наполнять их можно всем, чего душа пожелает

Заварные томатные пирожные с сыром вкусные и просто сами по себе, и как идея закусок или даже горячих блюд с различными начинками. Вы удивите близких несладкой необычной выпечкой!

Видео дня

Вам потребуется:

  • 130 г томатов в собственном соку
  • 55 г сливочного масла
  • 80 г муки
  • 2 больших яйца — получилось 130 г
  • Соль
  • Тертый мягкий сыр

Стандартная технология:

Томаты в собственном соку предварительно слегка перебиваем блендером и протираем через сито, чтобы не было семян. Берем по весу, это важно.
В томаты бросаем сливочное масло и почти доводим до кипения. Затем щепотка соли, мука, и хорошо завариваем массу, интенсивно помешивая деревянной лопаткой — я «сушу» тесто в сотейнике после свертывания массы еще с минуту.

Даем массе остыть.

Включаем духовку на 250 ℃.

В теплую (уже не горячую) массу вводим по одному яйцу и хорошо вымешиваем — можно миксером. Смесь должна чуть-чуть течь, когда еще теплая.

У меня дома не было кондитерского мешка, и я выкладывал просто ложкой. Сверху побрызгал водой и положил натертый сыр. Я брал молодой чеддер.
Ставим в уже в хорошо разогретую духовку — помните, мы разогрели ее на 250 градусов заранее?

Закрываем дверцы и выключаем духовку на 8-10 минут. Очень аккуратно через 8, а лучше 10 минут, включаем духовку на 180-195 градусов.

Выпекаем 15-17 минут — но в конце посматриваем на готовность и температуру, чтобы не румянились сильно. Готовим без конвекции.

Готовым изделиям даем немного остыть и снимаем с противня.

Наполнять можно и моцареллой, и мягким сыром, и чем угодно соленым, чего ваша душа пожелает. И даже просто так можно есть — вкусно же!

Текст публикуется с разрешения автора

Оригинал

Присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу Мнения НВ

Больше блогов здесь

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

poster
Подписаться на ежедневную email-рассылку
материалов раздела Life
Оставайтесь в курсе событий из жизни звезд,
новых рецептов, красоты и моды
Каждую среду
Показать ещё новости
Радіо НВ
X