Постный, легкий, быстрый. Как приготовить вишневый тарт

26 марта 2021, 23:03
Цей матеріал також доступний українською

Моя мама, когда попробовала, съела весь

Постный, легкий, быстрый вишневый тарт — для тех кто соблюдает пост, не ест сливочного масла и яиц. А вообще на самом деле просто очень вкусный тарт, который моя мама съела весь, когда попробовала, и сразу решила попробовать приготовить у себя дома.

Видео дня

Для теста:

— 80 г кокосового масла

— 40 г воды

— маленькая щепотка соли

— 50 г сахара

— 100 г (4 ст.л.) белой муки

— 4-5 г разрыхлителя

Для начинки:

— 400 г вишни без косточек

— 60 г сахара

— 25 г муки

— 50 г воды

Смешиваем кокосовое масло с водой и сахаром и хорошо перемешиваем. Добавляем муку и разрыхлитель, замешиваем тесто — как песочное. Можно дать ему «отдохнуть» 30 минут, но не в холодильнике.

Но я сразу развернул и положил в форму диаметром 23 см (или в сковороду). Сделал пару проколов вилкой и запекал примерно 12 минут при температуре 190 градусов.

Пока готовился корж, на другую сковородку я высыпал вишню, добавил сахар, довел все до кипения, поварив минуты две и отставил в сторону. Смешал муку и воду и добавил в вишню. Поставил на плиту и снова довел смесь до кипения, хорошо помешивая — масса быстро сгущается.

Достал готовый корж, и прямо на горячий высыпал вишню.

Далее по желанию — можно делать декор, я, например, положил тесто в холодильник и потом натер на терке. А можно сразу ставить в духовку еще на 5-9 минут с большей температурой — 220 градусов.
Вынимаем форму из духовки — и готово!

— У меня дома не было формы для торта — тут мне на помощь пришла сковорода со съемной ручкой.

— Чтобы тесто легче было переносить на сковороду или форму и затем вынимать после выпечки, используйте пергамент.

— Вишню можно даже не размораживать — нам нужны все соки. Думаю, интересно было бы попробовать и с другими ягодами или фруктами.

— Кокосовое масло можно заменить растительным без запаха или сливочным маслом.

— Если вам мало теста, увеличьте на 20% количество всех ингредиентов.

Текст публикуется с разрешения автора

Оригинал

Присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу Мнения НВ

Больше блогов здесь

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

poster
Подписаться на ежедневную email-рассылку
материалов раздела Life
Оставайтесь в курсе событий из жизни звезд,
новых рецептов, красоты и моды
Каждую среду
Показать ещё новости
Радіо НВ
X