Идеальный ужин для большой семьи. Как приготовить курицу каччиаторе

12 января 2021, 21:37

Шеф-повар, судья шоу МастерШеф на канале СТБ

Превратите семейный ужин в праздник

Я знаю простой рецепт идеального ужина для большой семьи! Когда все собираются за одним большим столом, то курица каччиаторе прекрасно подойдет для всех: и большим, и маленьким.

Видео дня

Вам понадобится:

6 куриных бедер, без кожи и костей;
6 больших грибов портобелло (или других)
2 красных луковицы;
500 г болгарского перца (обжаренного);
125 г оливок;
4 веточки свежего розмарина;
180 мл красного вина;
400 г консервированных томатов (или свежих помидоров).

Приправьте курицу солью и черным перцем, положите ее в большую неглубокую сковороду и обжарьте на среднем огне с 1 ст. л. оливкового масла. Обжаривать 10 минут или до золотистого цвета, регулярно переворачивая.

Тем временем очистите и пошинкуйте грибы, лук и перец, подготовьте оливки без косточек.

Читайте также:

Андрей Величко

Безумно вкусный. Как правильно приготовить тушеный картофель

Достаньте курицу на тарелку, оставив сковороду на огне. Засыпьте в сковороду овощи. Перемешайте грибы, лук, перец и оливки, а затем добавьте розмарин. Готовьте 10 минут до размягчения всех ингредиентов, регулярно помешивая.

Влейте вино и дайте ему выпариться, а затем добавьте помидоры и сок из них, разбивая помидоры ложкой.

Доведите до кипения, перемешайте курицу и любые соки. Разогрейте духовку до 175 градусов. Переставьте курицу в духовку на один час, или пока она не станет мягкой.

Превратите семейный ужин в праздник.