Пьянящее путешествие. Украинские винодельни, на которых стоит побывать
Винодельня Колонист расположена на одной широте с французским Бордо
Эногастрономическим туризмом можно заниматься не только в Италии, но и в Украине. Такое путешествие может стать ярким, захватывающим и пьянящим.
Итак, начнем с единственного в Украине исторического винодельческого хозяйства князя Трубецкого. Это ухоженная, зеленая территория с вековыми елями и видом на Каховское водохранилище.
Экскурсии по замку, винным погребам и дегустации пролетят незаметно: здесь прекрасные виды, великолепные вина и особенная атмосфера самого замка. А гид Наташа преподносит богатый материал так увлекательно, приправляя свой рассказ искрометным юмором, что конец экскурсии всегда наступает неожиданно.
Если позволяет погода, попросите сомелье сервировать вам дегустацию на балконе
На территории винодельни есть комфортный отель и ресторан с локальным сезонным меню (повару — мое отдельное спасибо!) и свежайшим ароматным хлебом, который так вкусно есть со сливочным маслом и запивать красным вином. Вино, конечно, же местное. После дегустации вы однозначно определитесь с предпочтениями.
Настоятельно рекомендую бронировать дегустационный зал, а если позволяет погода, попросите сомелье сервировать вам дегустацию на балконе: вы получите удовольствие от интерьера, а также от вида с балкона зала. После дегустации и вкусного ужина оставайтесь ночевать в шато. А утром поезжайте на ферму Устрицы Скифии.
Нет ничего вкуснее только что выловленных устриц: такими сладкими в Украине они бывают только тут. Сразу оговорюсь: если вы думаете, что антураж для устриц — это хрустальные люстры и серебряные фраже (как в кино), выбросьте это из головы. Не давайте стереотипам портить вам впечатление!
На устричной ферме вас ждет деревенский пейзаж, чистый воздух, свежайшие устрицы, уха, рачки (маленькие креветки), мидии. Сама ферма находится на берегу, и набор удобств там минимальный, но единственное, чего не хватило мне к устрицам, так это хрустящего багета. Однако хлеб можно взять с собой из шато, там, напомню, пекут отменный хлеб.
После устричной фермы отправляйтесь на винодельню Колонист, наслаждаясь живописным видом из окна авто. Останавливаться в поле с цветами для фото не возбраняется, а даже рекомендуется: почувствуйте себя туристом в незнакомой стране, где все ново и интересно!
Винодельня Колонист находится на юге Одесской области. Географически она расположена на одной широте с Бордо (Франция) и Пьемонтом (Италия) — прекрасная возможность выращивать виноград в лучших климатических условиях.
У винодельни нет своего отеля, но в 20 км от нее, в Измаиле, есть отель Бессарабия, в котором можно остановиться на ночлег, а также заказать такси на винодельню и обратно, если вы за рулем.
Если вы планируете поездку заранее, обратите внимание на период с 17 августа по 29 сентября: в это время проходит праздник молодого вина (более точно по датам вас сориентируют на винодельне, так как все зависит от погоды и времени, когда начинают собирать урожай). Такие праздники — всегда зажигательны, колоритны и запоминаются надолго!
Помимо вина Колонист производит винный уксус, масло виноградных косточек, косметику для лица и тела. Все эти продукты могут стать идеальными подарками из путешествия в дополнение к винам, которые можно приобрести на винодельнях. Как правило, последние там стоят дешевле, чем в розничных сетях, а если повезет, то можно будет приобрести эксклюзивные винтажные вина.
На следующую винодельню, Shabo, я рекомендую выделить целый день. Центр культуры вина Shabo — уникальный проект, который был создан в 2009 году. На его территории расположено 1200 га виноградников, современное предприятие и музеи, где вам откроется история центра. В процессе экскурсии гостям предлагают не только лично увидеть процесс создания вин, но и принять участие в профессиональной дегустации. Центр Shabo признали открытием десятилетия в сфере туризма, наделили статусом объекта культурного наследия Европы и включили в европейскую карту музеев вина. Shabo — это прекрасный туристический продукт, которым мы можем гордиться.
На ночлег можно остановиться рядом в Затоке или отправиться в Одессу (80 км), чтобы устроить себе небольшие одесские каникулы.
Уверена, что после этого путешествия вы станете поклонником украинского виноделия и откроете для себя не одно достойное украинское вино, способное стать прекрасным дополнением к нашей вкусной еде и ярким пейзажам за окном.
Географию поездки можно расширить: обратите внимание на винодельни Вина Гулиевых и Beykush winery, а также на небольших крафтовых производителей. Как гастроэксперт, я, особенно рада тому, что в нашей стране их становится все больше, а культура виноделия развивается. В ближайшее время я обязательно сделаю обзор лучших небольших виноделен.
Присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу Мнения НВ
Больше блогов здесь
