Привет из детства. Как приготовить самые нежные сочники

Самые нежные сочники. Привет из детства, только в детстве они были толще и плотнее, с таким себе творогом и агрессивно пахли содой. Домашние пахнут медом и нежны, как облако. Все просто, как всегда.

Ингредиенты:

• 4 столовые ложки сметаны;
• 70 г сливочного масла;
• 400 г муки;
• 1 столовая ложка меда;
• ¾ стакана сахара;
• 1 чайная ложка соды;
• 1 яйцо.

Для начинки:

• 200 г творога;
• 1 белок;
• 2 столовые ложки сахара;
• 1 столовая ложка сметаны;
• 1 столовая ложка муки.

Желток остается для смазывания.

Фото: instagram.com/elena_ermolenko__/

Приготовление:

Сметану смешать с сахаром до однородной массы. Добавить масло комнатной температуры, яйцо и мед, все хорошо перемешать. Просеять муку и добавить в нашу массу, добавить соду. Замесить тесто и оставить под пленкой, пока готовим начинку.

Белок взбить в крепкую пену, добавить сахар и снова взбить. Творог размять вилкой и вмешать в белок с сахаром, добавить муку и сметану.

Тесто раскатать толщиной 0,5 см и вырезать чашкой одинаковые круги. На половину круга выложить начинку и закрыть второй половиной. Смазать желтком. Запекать 20 минут при 180 градусах.

Текст публикуется с разрешения автора

Оригинал

Присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу Мнения НВ

Больше блогов здесь