Это не врожденное. Как преодолеть тягу к сладкому

Не принадлежность к сладкоежкам заставляет вас есть больше сладкого, а сахар делает вас сладкоежкой. Частое оправдание — я сладкоежка, не могу противостоять, это у меня генетическое или врожденное. Но это не так. Дело в том, что сахар (и жир, и мучные углеводы, и соль) вызывают большой выброс дофамина, который «переучивает» наш мозг, заставляя хотеть больше.

Это происходит одновременно на разных уровнях — на уровне вкусовых рецепторов (меняется транскриптом и эпигеном вкусовых рецепторов), на уровне коры головного мозга и на уровне дофаминовой системы наблюдается снижение чувствительности — вам нужно больше для такого же эффекта. Исследование показало усиление влечения к сладкому (без изменения веса) и изменение нейронального отклика мозга после регулярных небольших порций (жир+сахар) у людей.

Зависимость не исчезнет, если останется в вашем уме

Меняется ваше отношение к сладостям даже тогда, когда вы их не едите — ваша дофаминовая система предсказания начинает крутить их в мыслях, они представляются более желанными и чаще возникают у вас в голове. Как их выгнать оттуда? Не подпитывать, переключать внимание на другие мысли и ждать. Сахарного дракона невозможно победить. Но его можно заморить голодом. Умеренность, снижение порций, воздержание постепенно снижают избыточный отклик. При этом нормализуется чувствительность: после отмены соли требуется пару недель, чтобы еда перестала казаться пресной, сахара — около месяца, чтобы фрукты вернули свою изначальную сладость.

А чтобы это было легче, замените недостающий от сахара халявный дофамин на полезный и заслуженный. Помните, что зависимость не исчезнет, если останется в вашем уме в виде фантазий и руминаций. Даже если вы не едите, но фантазируете о сладком, вы поддерживаете нейронные цепи сладкоедения и инкубируете тягу. Настоящее воздержание всегда и физическое, и умственное.

Текст публикуется с разрешения автора

Оригинал

Присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу Погляди NV

Больше блогов здесь