Это важно. Что нужно есть школьникам

3 сентября 2021, 21:13

Питание влияет на здоровье и психоэмоциональное состояние

Детство и юность — это прекрасно: новые впечатления, эмоции, влюбленность, мечты и планы. И очень важно, как питаются дети и подростки в этот период: то, что едят ученики, отражается на их здоровье, психоэмоциональном состоянии, развитии и росте.

Видео дня

Прежде всего им нужен качественный «строительный материал», «строительные блоки», и этими «блоками» являются аминокислоты, из которых, словно на конвейере, «собираются» различные белки.

Эти белки нужны, чтобы переносить полезные вещества к клеткам, помогать сокращаться мышцам и сердцу, образовывать гормоны, ферменты, иммунные клетки, нейромедиаторы и тело вообще. Различают белки растительного и животного происхождения, и детям необходимы именно животные белки, в которых содержатся все незаменимые аминокислоты. При этом желательно чередовать различные источники белка, не ограничиваясь каким-то одним из них. Поэтому яйца, кисломолочные продукты, нежирное мясо, рыба, а также бобовые должны быть в рационе ежедневно — тогда ваш ребенок гарантированно получит все необходимые ему строительные блоки.

Мясной бульон —это коктейль из аминокислот, которые мгновенно усваиваются

Как это может выглядеть на практике? Это могут быть творожная запеканка, мясные тефтели, запеченная рыба. Или суп из чечевицы, но в детском организме, в отличие от взрослых, может не хватать ферментов для полноценного усвоения растительного белка. Очень хороший источник аминокислот — яйца, которые усваиваются на 99%, поэтому готовьте различные яичницы, омлеты, скрамбл, а если ребенок не любит яйца, добавляйте их в запеканки.

Продукты, содержащие белок, особенно полезно есть на завтрак — и первоклассникам, и студентам.

Кроме белков ученикам нужны сложные углеводы, которые дают энергию и клетчатку — овощи, фрукты, ягоды, каши, зерновой и отрубной хлеб, макароны из твердых сортов пшеницы.

Нужны хорошие жиры — для работы мозга, синтеза гормонов надпочечников, которые регулируют уровень стресса в организме, синтеза половых период 12−18 лет) и других гормонов, для полноценной работы всех клеток тела. Их можно получить из сметаны, сала, сыра, сливок, сливочного масла, желтка из сваренных всмятку яиц, оливкового масла.

Большое значение имеют Омега-3 ненасыщенные жирные кислоты, поэтому давайте детям орехи и рыбу — любую, которая им нравится (сельдь, скумбрию, красную рыбу).

С 12 до 18 лет подростки очень быстро растут, это состояние называется «спурт роста» (девушки — с 12, парни — с 15 лет), поэтому нужно больше и полноценного белка (особенно богатого незаменимыми аминокислотами), и микронутриентов — кальция (молочные продукты, капуста, кунжут), магния (гречка, овсянка, орехи), витамина D, цинка и железа. А также витамина В6 и В9 (яйца, мясо, зеленые листовые овощи).

poster
Дайджест главных новостей
Бесплатная email-рассылка только лучших материалов от редакторов НВ
Рассылка отправляется с понедельника по пятницу

Давайте детям простую обычную пищу, без затей: вкусно сваренную кашу, яичные блинчики и бисквит, омлеты с овощами, творожные запеканки, макароны с сыром и молотым мясом, овощные рагу и супы на нежирных некрепких бульонах с овощами. Мясной бульон — это коктейль из различных аминокислот, которые просто мгновенно усваиваются. На десерт — ягоды, спелые вкусные фрукты, десерты из ягод и фруктов (желе, пироги с фруктово-ягодной начинкой). Дети, которые полноценно и разнообразно питаются, будут радовать вас своим здоровьем и успехами в учебе, у них будет хорошее настроение, а главное — они будут счастливы. И радуйтесь вместе с ними, пока они растут, запоминайте и наслаждайтесь каждой минутой, проведенной вместе.

Текст публикуется с разрешения автора

Оригинал

Присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу Мнения НВ

Больше блогов здесь

Показать ещё новости
Радіо НВ
X