Горячий и ароматный. Как приготовить французский сэндвич

5 января 2021, 23:03
Цей матеріал також доступний українською

Вам понадобится соус бешамель, ветчина и три куска сыра

Наверное уже не найти правдивую историю, как появился этот потрясающий французский сэндвич — или рабочие забыли у плиты, или изобретение искусного шефа… Но на завтрак можно позволить себе съесть горячий, душистый свежезапеченный крок-месье. А если еще и с яйцом — будет вообще объедение, только тогда изделие будет носить название крок-мадам.

Видео дня

На один сэндвич нужно:

— 2 кусочка хлеба (можно и тостового)

— 80 г соуса бешамель

— 70 г ветчины брал из индейки)

— 40 г сыра Грюйер беру еще Чеддер для более нежного аромата)

— небольшой кусочек сливочного масла

— 1 яйцо, если хотите шаг-мадам

Мой рецепт соуса бешамель на 500 г:

  • молоко — 400 мл
  • сливки — 80 мл
  • масло сливочное — 40 г
  • мука — 30 г
  • мускатный орех, соль

Можно в соус добавлять еще тертый сыр по вкусу, а можно как я — трюфельную пасту.

Ломти хлеба обжариваем с одной стороны на сливочном масле. На необжаренную часть хлеба намазываем третью часть соуса.

Кладем ветчину, сыр, снова ветчину, сверху еще часть соуса. Накрываем необжаренным хлебом, обмазываем со всех сторон полностью, остальным соусом, кладем опять кусочек сыра и просто запекаем в духовке на 220 ℃ примерно 7 минут — на «верхнем жаре». И все — подаем горячим.

instagram.com/yaroslavskyi_vova
Фото: instagram.com/yaroslavskyi_vova

Для шаг-мадам можно сварить яйцо пашот, можно сделать яйцо глазунью и положить сверху на уже готовый тост. Я люблю подавать еще с небольшой горкой зеленых листьев салата — чтобы хрустело и было очень свежо и сочно.

Текст публикуется с разрешения автора

Оригинал

Присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу Мнения НВ

Больше блогов здесь

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

poster
Подписаться на ежедневную email-рассылку
материалов раздела Life
Оставайтесь в курсе событий из жизни звезд,
новых рецептов, красоты и моды
Каждую среду
Показать ещё новости
Радіо НВ
X