Энергетический кредит. Как пить кофе с пользой для здоровья

24 февраля 2020, 23:03

Пейте на здоровье, если действительно любите этот напиток, главное — пейте правильно

Существует стереотип, что кофе — это вредно. Но все не так однозначно. Формально, кофеин является антиоксидантом, который позволяет организму бороться со свободными радикалами, разрушающими мембрану клеток, саму клетку и запускающими клеточное воспаление. Все эти процессы на молекулярном и клеточном уровне являются начальными этапами как метаболического синдрома, так и процессов старения.

Видео дня

Для человеческого организма возрастные неприятности начинаются с декомпенсированного оксидативного стресса. Это когда свободных радикалов — агрессивных молекул, атакующих мембраны клеток — становится больше, чем антиоксидантов. У нас в организме есть собственные антиоксиданты, но они вырабатываются в недостаточном количестве, поэтому мы вынуждены их дополнительно потреблять с пищей (витамины С, А, Е, ресвератрол). А вот, например, у собак один из самых сильных антиоксидантов — витамин С — вырабатывается в печени, поэтому у них никогда не бывает инфарктов и инсультов. Изучению этого вопроса посвятил свою книгу Матиас Рат (Германия), ученик дважды лауреата Нобелевской премии по химии и мира Лайнуса Полинга .

Кофе полезен, но не всем и не в любом количестве

Кофеин — главный алкалоид и действующее вещество в кофе — формально является антиоксидантом. Это полезное вещество.

Вместе с тем, составляющие кофе и кофеин в том числе запускают множество параллельных реакций — например, сужение сосудов и учащение сердечного ритма. Мы ведь хотим пить кофе не просто потому, что он вкусный, а еще и потому, что этот напиток тонизирует, дает нам энергетический кредит.

Одним из побочных эффектов кофе является обезвоживание — он выгоняет воду из организма. И это обезвоживание может приводить к снижению эффективности собственной антиоксидантной системы и нарастанию оксидативного стресса при формальном поступлении антиоксиданта кофеина. Компенсировать потерю можно, для этого нужно лишь выпивать определенное количество жидкости в течение дня.

Напоминаю: норма воды для взрослого человека — 40 мл на 1 кг массы тела. Выпитая вода должна быть распределена равномерно в течение дня, 80% от общей нормы желательно выпивать до 16:00. Если вы к вечеру не успели выпить положенный объем, то допивать уже не обязательно. Вечером замедляется метаболизм, и вода, выпитая в это время, не проникает достаточным образом в клетки. Она начинает попадать в межклеточное пространство и повышать объем циркулирующей крови, что может привести к отекам. При этом важно помнить, что отеки чаще говорят не о переизбытке жидкости, а об обезвоживании. Если употреблять достаточно воды и делать это правильно, отеки будут уменьшаться.

В целом, кофе полезен, но не всем и не в любом количестве. Чтобы точно ответить на вопрос о допустимом объеме, важно учесть целый ряд факторов. Сколько человек пьет воды, правильно ли он ее пьет, в каком состоянии его сердечно-сосудистая система, сколько он употребляет кофе и почему он это делает — ему нравится вкус или тонизирующий эффект? Если только вкус, то он может перейти на кофе без кофеина и продолжать получать удовольствие. Если же присутствует необходимость тонизации, то нужно ответить себе на вопрос: почему происходит выгорание? Нужно признать, что иногда, потребляя кофе, человек загоняет себя в энергетический долг.

Существует генетический тест, который определяет особенности метаболизма кофеина. Он позволяет выяснить, какова ваша индивидуальная норма: одна-две чашки кофе в день или все четыре. Согласно результатам этого теста, моя норма — четыре чашки. Так что я без лишних опасений наслаждаюсь замечательным напитком во время утренних встреч и в течение дня, при этом соблюдая основное правило потребления кофе — выпивая достаточно воды. В этом и заключается одна из ключевых функций биохакинга: «хакнуть» вредные стереотипы, которые ограничивают нас и мешают увлекательному процессу самопознания, отвлекая от понимания того, что приносит нам истинный вред, а что — пользу. Миф о вреде кофе — один из таких стереотипов. Пейте на здоровье, если действительно любите этот напиток, главное — пейте правильно.

Присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу Мнения НВ

Больше блогов здесь

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

Показать ещё новости
Радіо НВ
X