В нежном дрожжевом тесте. Как приготовить рулет из индейки с сыром бри и красной смородиной

Рулет из индейки с сыром бри и красной смородиной в дрожжевом тесте можно приготовить к празднику, а можно и просто для ужина в середине недели. Ягоды можно заменить на любой джем — смородиновый, клубничный или абрикосовый.

Это дрожжевое тесто без яиц, его очень просто приготовить, а получается оно нежное и пушистое. Вам понадобится теплое молоко, сахар, растительное масло и, самое главное, хорошие дрожжи.

Ингредиенты:

Для теста:

• 6 ст. л. сахара
• 1,5 ст. л. сухих дрожжей
• 0,5 л теплого молока
• 6 ст. л. растительного масла
• Муки столько, сколько возьмет тесто

Для начинки:

• филе индейки 600 г
• сыр бри 100 г
• фрукты или фруктовый джем 2 ст. л.
• любые орехи 100 г
• 1 желток для смазывания теста.
• соль, черный перец

Приготовление:

Готовим опару для теста: смешиваем сахар, дрожжи, теплое (не горячее) молоко и оставляем на 15 минут в теплом месте. Добавляем масло и по чуть-чуть муку, вымешиваем нежное тесто. Оставляем на 1 час в теплом и темном месте — обычно я прогреваю пару минут духовку, выключаю и ставлю туда.

Читайте также:

Адам Тейлор

Ножка или крылышко. Какая часть индейки полезнее

Пока тесто подходит, занимаемся начинкой. Мясо помыть и нарезать кусками толщиной 1 см. Отбить или сделать надрезы ножом в разные стороны. Сверху выложить сыр и фрукты, посолить и поперчить.

Тесто разделить на две части, раскатать, мясо свернуть и выложить на тесто, защипнуть края. Смазать желтком, украсить орешками. Запекать при температуре 180 градусов 45 минут.

Текст публикуется с разрешения автора

Оригинал

Присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу Мнения НВ

Больше блогов здесь

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

Подписаться на ежедневную email-рассылку
материалов раздела Life

Оставайтесь в курсе событий из жизни звезд,
новых рецептов, красоты и моды

подписаться

Каждую среду