Кулинарное путешествие. Как приготовить ароматную курицу с брокколи

Пришло время полакомиться блюдом, которое очень популярно и известно в Гонконге, а именно — курицей с брокколи. Рецепт поможет погрузиться в атмосферу Китая, даже если такое кулинарное путешествие не было запланировано. Обязательно попытайтесь приготовить это блюдо. Гарантирую, пальчики оближете.

Ингредиенты:

• Куриное бедро — 300 граммов
• Рисовый уксус — 30 граммов
• Сода — 1 ст. л.
• Крахмал — 1 ст. л.
• Соевый соус — 200 мл
• Рисовый уксус — 20 мл
• Сахар — 30 граммов
• Крахмал — 10 граммов
• Вода — 30 мл
• Оливковое масло
• Чеснок — 5 шт.
• Имбирь — 5 граммов
• Брокколи — 100 граммов
• Чили — по вкусу

Способ приготовления:

Нарезаем куриное бедро, заливаем мясо рисовым уксусом, добавляем соду, воду. Хорошо перемешиваем и добавляем крахмал, смешиваем. Готовим соус: смешиваем соевый соус, рисовый уксус, сахар, растительное масло, крахмал, воду, венчиком доводим до однородной консистенции. Поджариваем курицу на оливковом масле с обеих сторон, откладываем ее. На оливковом масле жарим нарезанный чеснок и имбирь, вливаем соус, добавляем курицу и брокколи, жарим до готовности. В тарелке посыпаем кунжутом блюдо, добавляем чили по вкусу. Приятного аппетита!

Текст публикуется с разрешения автора

Оригинал

Присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу Погляди НВ

Больше блогов здесь