Вкусная, ароматная, сочная. Как приготовить буженину

Сегодня я предлагаю приготовить украинское аутентичное блюдо, которое у многих из вас ассоциируется с праздниками. Вкусная, ароматная, сочная буженина. От одного только упоминания о ней разыгрывается аппетит. А с этим рецептом вы приготовите буженину очень быстро и в удовольствие.

Ингредиенты:

• Свинина — 1−1,2 кг
• Чеснок — 1,5 головки
• Горчица — 1 ст. л.
• Мед — 1 ст. л.
• Специи для мяса
• Соль

Чтобы приготовить буженину, возьмите кусок свежей свинины 1−1,2 кг, лучше брать заднюю часть или ошеек. Очистите мясо от пленок и проделайте в нем глубокие надрезы. В них мы спрячем чеснок, обмоченный в соли, который придаст блюду просто невероятный аромат (возьмите приблизительно 1 головку чеснока).

Читайте также:

Андрей Величко

С сыром и ветчиной. Как приготовить знаменитый французский сэндвич

Затем поместите это мясо в кастрюлю с кипятком. Посолите, добавьте еще несколько зубчиков чеснока и варите 20 минут.

Выложите свинину на противень, застеленный пергаментом. Присыпьте хорошенько специями. Смешайте по 1 ст. л. горчицы и меда, смажьте ими мясо и запекайте в духовке 1 час при 180 градусах в режиме конвекции. А пока буженина готовится — попробуйте не сойти с ума от этого божественного аромата.

Текст публикуется с разрешения автора

Оригинал

Присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу Погляди NV

Больше блогов здесь