На каждый день недели. Самые полезные продукты зимы

Напомню зимний топ.

Куркума

Куркумин — основной активный ингредиент корня куркумы. Обладает мощным доказанным противовоспалительным и антиоксидантным действием: снимает воспаление в тканях, включая печень и кишечник, работает с желчеоттоком, а это — залог здоровой работы пищеварительной системы.

К сожалению, куркумин из специи порошка куркумы — это низкие дозы, поэтому для максимального эффекта лучше употреблять либо регулярно, либо в виде свежего корня, а для улучшения усвоения добавлять черный перец, в составе которого пиперин — натуральное вещество, увеличивающее усвоение куркумина на 2000%. Вообще, цельные пряности зимой — 100% да! Добавьте еще кумин, кардамон, тмин, кориандр и острый перец.

Конопля

Несколько фактов о конопле из доказательной медицины:

 — 30% полезных жиров в составе: снижение уровня сахара крови, длительное насыщение;

Авокадо — вечнозеленый символ ЗОЖ

 — до 19% растительного белка, как в льне и чиа;

 — витамин Е и минеральный набор, как в хороших антиоксидантных комплексах: медь, марганец, сера, железо, кальций, калий.

Лучше в очищенных ядрах. Можно в протеине. А можно заменить семенами тыквы.

Брокколи

Здесь максимальная концентрация сульфорафана — органического соединения серы. Увеличивает способность печени к природному детоксу и защищает ее клетки от окислительного стресса.⠀
Лучшее употребление — в виде побегов или молодых побегов (готовить аль-денте).

Темный салат

Чем темнее письмо, тем полезнее. Вся листовая зелень качественно влияет на состав крови и кислород, переносимый в ткани, а витамин К предотвращает ломкость костей и хрупкость сосудов.

Полейте побеги тхиной, оливковым маслом, добавьте немного сока лимона и посыпьте семенами. Такой мини-салат — сторож здоровья.

Черные ягоды

Небольшое количество сахаров, фруктозы, но при этом максимальная нагрузка клетчаткой, органической влагой и кислотами. Темный же цвет означает гарантированное огромное количество антиоксидантов, биофлавоноидов, различных молекул, которые ловим в БАД.

Растительные жиры

Авокадо — вечнозеленый символ ЗОЖ. Но можно заменять оливками, орехами, маслами. Тоже на пользу. В каждый прием пищи.

Бобовые

Топ по растительному белку. Заведите семь видов, на каждый день недели — попробуйте. Нут, чечевицу красную и зеленую, фасоль белую, черные бобы, маш и сою можно в виде тофу.

Больше советов Анастасии Голобородько можно найти здесь

Текст публикуется с разрешения автора

Оригинал

Присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу Погляди NV

Больше блогов здесь