Секрет оригинала. Как приготовить чизбургер в булочке

3 июня 2021, 21:37

Готовые булочки можно хранить в морозилке и разогревать в микроволновке

Секрет оригинального чизбургера в булочке, который влюбит в себя с первого кусочка! Приготовить легче, чем объяснить курьеру, как к вам доехать

Тесто (на 6 булочек):

Видео дня
  • 180 г муки;
  • 1 ч. л. соли;
  • 2,5 ст. л. сахара,
  • 2 ч. л. сухих дрожжей;
  • 35 г сливочного масла комнатной температуры;
  • 120 мл теплого молока.

Начинка:

  • помидоры;
  • соленый огурец;
  • сыр чеддер.

Котлета:

  • 150 г говяжьего фарша;
  • 50 г нарезанного лука;
  • 3 щепотки соли;
  • 0,5 ст. л. соевого соуса;
  • 0,5 ч. л. черного перца
  • 1 ст. л. винного уксуса;
  • 1 ст. л. измельченного чеснока;
  • 3 ст. л. растительного масла.

Соус:

  • 1,5 ст. л. майонеза;
  • 0,5 ст. л. горчицы;
  • 0,5 ст. л. кетчупа.
  • Для смазывания булочек:
  • 1 яичный желток;
  • 3 ст. л. молока
  • семена кунжута.

В муку добавляем соль, сахар и дрожжи. Вливаем молоко, перемешиваем и добавляем масло. Вымешиваем, кладем в миску, накрываем пищевой пленкой и убираем в теплое место, чтобы подошло.

Обжариваем лук и чеснок. Добавляем фарш, соль, перец, соевый соус, винный уксус и снова обжариваем.

Разделяем тесто на шесть частей и формируем шарики.

Для соуса смешиваем кетчуп, майонез и горчицу.

Раскатываем наши шарики и в центр выкладываем фарш, маринованные огурцы, помидор, соус и сыр. Закрываем, опять формируем шарики и оставляем немного отдохнуть.

Для красивой корочки молоко перемешиваем с желтком и намазываем булочки. Сверху посыпаем кунжутом — и в духовку. Выпекать 5 минут при температуре 170 ℃.

Совет: готовые булочки можно хранить в морозилке и разогревать в микроволновке. Или вы можете снова запекать их в духовке при температуре 170 ℃ в течение 5 минут.

Текст публикуется с разрешения автора

Оригинал

Присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу Мнения НВ

Больше блогов здесь

Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.

poster
Подписаться на ежедневную email-рассылку
материалов раздела Life
Оставайтесь в курсе событий из жизни звезд,
новых рецептов, красоты и моды
Каждую среду
Показать ещё новости
Радіо НВ
X